1 名前:蚯蚓φ ★:2013/03/31(日) 21:13:33.25 ID:???

最近、日本に行って来た。外国旅行に出ると必ず立ち寄る所がある。市場とスーパーマーケット
だ。これらはその土地の暮らしを最も如実に表している所でもあるが、ただ楽しさからその場を訪れ
る場合もある。

外国の中でも、とくに日本は韓国と非常に特別な関係であることを振り返らせてくれる国だ。私た
ちが日常で口にする食べ物の大半が、日本とつながっていることを確認せざるを得ない。まるで自
分たちの食べ物であるかのように感じられるが、その源は日本であることを知ることにもなる。暑い
夏の人気者“カキ氷”やかまぼこ串を見て、私たちの食べ物にまつわる思い出の多くがここから出
発した事実にしばし悲しさを禁じえない。

私は豆腐が大好きだ。豆腐そのものにも味はあるが、他の料理とも簡単になじむ豊かな特性が
好きだ。豆腐を入れたチゲはどんなものであれ、その本来の味を損なわないままさらに味わい深く
なる。豆腐が入ったキムチチゲとテンジャン(味噌)チゲは、もともとは豆腐がメインではないものの、
メインに劣らない素晴らしい調和を見せてくれる。最近の言葉でいえば、「こんな幻想的なマリアー
ジュは他にあるだろうか」。豆腐はそのまま焼いてもおいしいが、なめらかに絞って飲む“ダイエット
用妙策”としてもいい。

ところで日本の市場で見る豆腐の元祖は朝鮮と中国からの影響が大きいという。私たちは古くか
ら豆腐強国だった。多彩な豆腐料理があった。肉を禁じた高麗時代は豆腐が発達するだけの土壌
があったと思われる。朝鮮時代にも「造泡寺」といって豆腐を作る寺を特に厳しく管理した。宮廷祭
祀に使う豆腐を供給するという意味あいだったが、実は上流層の両班たちが豆腐をよく食べていた
からではないだろうか。

私たちにはこのような豊かな豆腐文化があった。今は東洋三国のうち、韓国の豆腐文化が最も
沈滞しているようだ。味噌に漬けた豆腐、乾かした豆腐、揚げた豆腐、柔かい豆腐などなど…。華
やかな豆腐料理のほとんどは日本と中国の分け前だ。私たちはただチゲ豆腐か焼き豆腐くらいの
ものだ。

その上、ほとんどの生産者も一握りの大企業に吸収されていっている。豆腐は多様な地域生産
者が多くいなければならない食材のひとつだ。純白で淡白な味だが、誰がどのように作ったかによ
って味の差が明らかになる食材だ。あっさりしているだけに、むしろ優劣をつけやすい。

ところで、この豆腐と言う存在について日本のある作家が素晴らしい一言を述べている。村上春
樹氏だ。彼は最もおいしい豆腐は「今日作った豆腐」と宣言した。豆腐の材料や生産者より、その
日作って食べる豆腐が一番おいしいという持論を展開したのだ。このため豆腐は地域の小規模生
産者はいっそう輝ける対象だ。

かつて(今も一部残っているが)、豆腐屋が鐘を鳴らし町内を歩き回りながら売っていた豆腐がま
さしくそれだった。

小説家の朴婉緒(パク・ワンソ)氏の随筆の中にある『豆腐』は、監獄から出た人々がなぜ豆腐を
食べるのか切り込んでいる。豆から解き放たれた存在が豆腐なので、豆腐を食べるのは豆ご飯を
食べるその場所(監獄)に二度と行かないようにしてほしいというおまじないだと…。これにあえて補
足するなら、豆腐を食べる事はある意味では我が身と心を洗うことのように感じられる。豆腐が白く
て淡白な理由がまさにそれなのかもしれない。今晩、あたたかい豆腐チゲが食べたい。

ソース:中央日報日本語版<【コラム】“豆腐強国”韓国、今は韓日中で最も沈んでいる>
http://japanese.joins.com/article/896/169896.html


引用元:http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1364732013
4 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:15:01.56 ID:5MSOMEWh

どうしてそこに 朝鮮を挟みたがるw

5 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:15:24.21 ID:+w07P+E9

豆腐強国なるものの存在を今知りました。



8 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:15:42.34 ID:Dy0MvuzE

韓国豆腐なんて初耳だ。またパクッタのか?

15 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:17:12.79 ID:tm3cyaBH

かまぼこ串って何? チビ太のおでんみたいなやつ?

17 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:17:44.41 ID:9BjhubER

日帝のお陰で糞食い土人でさえ豆腐が食えるようになりました

18 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:17:46.55 ID:CSNXQgWg

南朝鮮では豆腐を作る時、水の代わりに小便を使うんでしょ?

20 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:18:44.44 ID:yzFjcg3p

韓国には臭豆腐はないのかな?

25 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:19:46.72 ID:z6e8skj2

そもそも強国だったことがあるのか

39 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:24:11.13 ID:W6rIWIWf

よし! そろそろ男前豆腐の出番だな!



41 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:24:37.40 ID:T9fJHryU

豆腐強国?沈滞してるなら弱国じゃねえか

42 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:24:55.47 ID:4g4tit0o

朝鮮人に豆腐なんて作れるはずないだろキチガイ

48 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:26:27.27 ID:POGz4PLn

いやー韓国人って、本当にバカですねぇ

49 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:26:33.62 ID:Nje2mIq0

 豆腐にも強国とかゆってんのか韓国は。もうキチガイ通り越してるな。

52 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:27:27.89 ID:EInxDW0F

水路の発達した日本ならではの豆腐文化だよ。

53 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:27:29.88 ID:JAmVwOzq

朝鮮は人糞強国を打ち出すべきだと思うんですよね、あれは他の国にはない独自文化ですよ



291 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 23:02:28.25 ID:j6X/kH+V

>>53
糞ワロタ
人糞だけに


295 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 23:07:01.58 ID:+7DhK00R

>>53
シナ人でさえウンコは食べないだろうな


55 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:27:58.77 ID:wis242ro

韓国人が日本の豆腐を食べて感動してたけど

66 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:32:28.94 ID:w9CZ1QBi

tofuはtsunamiと同様、日本語が世界に広まっている。つまり日本が豆腐強国なのだ。



70 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:34:22.27 ID:LdtDf2dK

>>66
数年前、アメリカのチョンが「トブと呼ぶニダ!」と騒いでいた


74 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:35:24.24 ID:/QackXUt

高麗の文化って、朝鮮族が破壊してしまって断絶してなかったっけ?

76 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:36:09.47 ID:8ZlX09rt

豆腐強国wwwwwwwwwwww

82 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:38:49.97 ID:8ZlX09rt

妄想がそのうち事実になるのはあの国ではよくある話だけど、1コラム内で発症するのか

87 名前:名無しのネトウE:2013/03/31(日) 21:40:24.56 ID:dMF/b0HQ

何だ?今度は豆腐と言い出したか?w

97 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:42:08.58 ID:8WoOKpTB

日本の豆腐って冷奴や湯豆腐の素材を味わうもんだり



100 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:42:55.71 ID:ncfeUThJ

欧米のどっかで豆腐ブームでも起こってんの?w



103 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:44:48.79 ID:IwcZbKdH

>>100
もうダイエット食品としてTofuで定着してる


107 名前:◆65537KeAAA :2013/03/31(日) 21:45:16.09 ID:VzKMvcJm BE:19570223-PLT(13001)

>>100
豆腐=ヘルシー食材として既に定着してるしなぁ


101 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:43:34.35 ID:8mXauvvO

食を勝ち負けで語って楽しめない民族ってかわいそう



110 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:45:21.12 ID:y2oiM8rt

>>101
世界広しと言えども韓国だけだろ。
流石自尊心だけの国。


105 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:45:05.55 ID:sATBVlCk

土人みたいな国に豆腐なんて無かったろw

106 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:45:13.92 ID:WE78BwAP

歴史、文化ともに悲惨すぎるから劣等感が半端ないね

121 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:51:36.76 ID:PZ8TUqX9

プリン強国は名乗らなくていいのか?

123 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:51:59.67 ID:kkW0E5tJ

豆腐に糞でも入れて食ってろ

137 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:56:54.88 ID:YdkkMdSp

劣等感の裏返しが、起源主張と分かっていても、韓国人にはしんでほしい。



139 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:57:48.52 ID:Sd4J4llW

豆腐と納豆っていつのまにか呼び方が入れ替わったって説は本当?



162 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:04:41.44 ID:kkW0E5tJ

>>139
中国語で腐ってブヨブヨした物って意味が有るらしいから、
ひっくり返った訳でわ無いらしい。


144 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:58:38.49 ID:4ngU9Ztw

間違い無く世界一の妄想強国だから、安心しろ

145 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 21:58:54.84 ID:650zHL70

豆腐の角で頭を打って火病~ん!

154 名前:清純派うさぎ症候群Lv.17 【東電 82.5 %】 ◆IDfZ1efvbzrT :2013/03/31(日) 22:01:45.26 ID:yTaukjg2 BE:1864859647-2BP(6000)

綺麗な水無いのに作れるかよw

160 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:04:13.64 ID:1HplhJ+9

もやしのナムルも戦後生まれなんだろうなw

163 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:04:47.10 ID:HG9i5w3J

朝鮮日報は「○○大国」を好んで使い、中央日報は「○○強国」派なんだっけ?

168 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:08:08.28 ID:+wM5MH6D

豆腐程度の強度しかない国ってことか

170 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:09:58.94 ID:iKwCGeg1

「豆腐強国」って、脆い国家と言う意味で使ったのだと思ったのに~

178 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:15:26.05 ID:e/BfSgjL

仏教を排斥したから朝鮮に豆腐文化はないだろ



186 名前:(´・ω・`)<丶`∀´>(`ハ´  ):2013/03/31(日) 22:19:24.82 ID:RlvH8W5s

>>178
日本の豆腐の記述は1695年に出版された『本朝食鑑』が
豆腐の製法について書かれた日本最古の書物じゃないの?


183 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:18:41.79 ID:VS4+Wgka

豆腐もパクって起源主張かwwww

184 名前:たいぞう ◆6YtHw9Csqs :2013/03/31(日) 22:18:47.47 ID:kbtai0mP BE:209987472-PLT(30055)

今はって、一度でも浮いてたことあるのかね。



188 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:20:17.03 ID:qs8Mr1sY

>>184
言動は悪い意味でしょっちゅう「浮いてる」けどねw


197 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:22:42.63 ID:+wM5MH6D

>>184
浮きまくって地球の重力さえも振り切ってるだろ


202 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:24:23.32 ID:JankadhM

>>184,188
<丶`Д´> <浮かれることはあっても浮かばれたことはないニダ・・・


190 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:20:52.05 ID:VS4+Wgka

今のチョン国で豆腐を食べてるなら間違いなく日帝残滓だろwww

198 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:23:08.88 ID:V/ulePfB

ウンコ食ってたおまえらが豆腐とかw



199 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:23:46.52 ID:VS4+Wgka

支那が豆腐に関してなんか言うならまだわかるが、チョンは・・・・アホだろw

206 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:26:56.18 ID:BtIC4DvF

冷奴が王道なんだよな、半島では怖くて食えない



210 名前:たいぞう ◆6YtHw9Csqs :2013/03/31(日) 22:28:03.44 ID:kbtai0mP BE:539968166-PLT(30055)

>>206
小鍋で食べる湯豆腐とかも良いものよ。


211 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:28:04.81 ID:JankadhM

>>206
<丶`∀´> <冷(遇)奴(隷)ニカ?


207 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:27:15.90 ID:AixoDe4m

お味噌汁の中におからを入れたり・・・ポン酢かけたり・・・

208 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:27:17.76 ID:pD7153Zp

うーん、「強国」という言葉もだいぶイメージが違うんだな、多分



212 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:28:22.18 ID:FCW7Q5gj

>>208
「強引にウリナラマンセーを叫ぶ国」の略だと思ってたw


219 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:29:39.93 ID:Op2GV6Gk

腐った心の持ち主は臭豆腐、開き直りのやつの作った豆腐は厚顔豆腐という。

220 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:30:07.50 ID:ncfeUThJ

久しぶりに胡麻豆腐が食いてーな…

222 名前:61式戦車 ◆T61MBTmjMw :2013/03/31(日) 22:30:48.43 ID:ehWxP/s3

麦も取れず団栗の粉を使った様な地域で果たして大豆を豆腐の様な保存の利かない贅沢な加工に使えただろうか。



231 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:32:58.27 ID:QsWrfh8S

豆腐にまで強国なんて表現使うとは思わなんだ

236 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:34:07.84 ID:e/BfSgjL

豆腐強国なら湯葉とか豆乳みたいなもんがあってもよさそうだが、朝鮮にあんの?



239 名前:たいぞう ◆6YtHw9Csqs :2013/03/31(日) 22:34:51.62 ID:kbtai0mP BE:239986728-PLT(30055)

>>236
まず大豆とにがりがどの程度用意できたものなのか。


240 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:35:31.23 ID:v1hwpQxY

弱いモノほど、『強』って言葉に憧れるんだな~

251 名前:破戒僧@喇叭始めました 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(2+0:9) 【東電 80.1 %】 ◆hakaiM9XNY :2013/03/31(日) 22:40:23.99 ID:J43gGj2h

味噌汁に油揚げと豆腐ともやしと納豆を入れたものが最強だと思うの!



258 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:43:57.53 ID:kGWIrGkA

>>251
一度に入れすぎだろw


286 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:59:58.70 ID:wm/6cucF

>>251
大根と里芋と油揚げとにんじんと牛蒡とこんにゃくと豚肉と・・・あれ?


259 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:44:00.36 ID:z+k/zm4J

タイでは豆腐のことは「トーフー」って発音するよ。

270 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:50:47.86 ID:eMbWQ4XT

「豆腐強国」かあ、馬鹿もここまで来ると世界遺産だな。



272 名前:たいぞう ◆6YtHw9Csqs :2013/03/31(日) 22:51:48.05 ID:kbtai0mP BE:599964285-PLT(30055)

>>270
世界遺産の部分だけ切り取って馬鹿ほど喜ぶぞ。


274 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:52:20.90 ID:f8TSfZV2

キムチで麻痺した舌で、豆腐の良し悪しがわかるのか?



281 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:56:10.62 ID:fGyy6jP5

>>274
だから豆腐強国になれないんじゃない?


278 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:55:00.69 ID:KuJWWa/s

朝鮮の代表的な豆腐料理って何があるんだよ?



283 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:58:45.11 ID:FCW7Q5gj

>>278
キムチ汁で豆腐を煮込んだ「純豆腐鍋」
キムチと汁で豆腐を煮込んだ「スンドゥプチゲ」
キムチとなんかゴチャゴチャで豆腐を煮込んだ「チゲ」

いっぱいあるよ。


282 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 22:57:20.60 ID:e/BfSgjL

朝鮮ではキムチ汁の鍋に入れる以外どうやって豆腐食ってんの?

294 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 23:05:04.23 ID:ikRdaWKu

本当に誇れるモノが何一つ無いんだね…哀れだな

299 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/03/31(日) 23:09:21.33 ID:4zFsVZCD

豆腐のカドに頭ぶつけて死ねや

300 名前:隣の家のわんこ ◆oJlmXYegxg :2013/03/31(日) 23:09:31.34 ID:N+BCaldo

いちいち日本日本ってアホじゃないのか


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