【グルメ】韓国シェフ「韓国が美食の不毛の地のように思われてるのは悔しい」　韓国を代表するシェフ5人、発酵食品を世界にアピールへ

2016年05月10日

カテゴリ:
韓国

1 名前：動物園φ ★＠＼(^o^)／：2016/05/10(火) 00:53:10.75 ID:CAP_USER.net: 韓国を代表するシェフ5人　発酵食品を世界にアピールへ
聯合ニュース 5月9日(月)21時32分配信

【ソウル聯合ニュース】韓国を代表するシェフが米ニューヨークで韓国の代表的な発酵食品を世界に向けて披露する。

　カン・ミング氏、ユ・ヒョンス氏、イム・ジョンシク氏、チャン・ジンモ氏、チェ・ヒョンソク氏の5人のシェフは9日、ソウル市内のホテルで懇談会を開き、来月ニューヨークで開催されるイベント「KoreaNYC　Dinners」で韓国ならではの菜食発酵食品を基盤とした料理を披露すると説明した。

　カン氏は韓国のように様々な形で野菜を発酵させる国は珍しいとした上で、「このような韓国の食べ物の魅力を世界市場に広める」と話した。　

　チャン氏は「韓国料理というとキムチやプルコギばかりを考えがちだが、今回の機会に韓国のシェフが韓国の多様なソースを利用して料理することができ、韓国の食材が潜在能力を持っていることを見せたい」と強調した。

　チェ氏は「韓国のシェフは料理が上手なのに韓国が美食の不毛の地のように思われているのがくやしかった。私は韓国のしょうゆを再解釈し、親しみやすい料理を作る」と意気込みを語った。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160509-00000078-yonh-kr

引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1462809190

5 名前：大国男児＠＼(^o^)／：2016/05/10(火) 00:57:29.57 ID:lZQN48ee.net: 韓食こそが世界一の美食なんだが？
14 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／：2016/05/10(火) 01:00:45.05 ID:EZGO4WC2.net: テョンの糞喰いが「黄金色」で美食かよｗｗｗ
15 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／：2016/05/10(火) 01:00:52.16 ID:soIn6ylQ.net: 発酵食品って、それ農業だからw
22 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／：2016/05/10(火) 01:03:31.75 ID:LWYFHhFt.net: まずは外に広めずに内で徹底的に昇華しろ。
30 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／：2016/05/10(火) 01:07:58.92 ID:bsZD0+Bx.net: トンスルがあるじゃないか！
33 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／：2016/05/10(火) 01:09:52.96 ID:YnJXwH2r.net: だって混ぜて味同じにするんならねぇ
42 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／：2016/05/10(火) 01:14:41.80 ID:ikWdO3ca.net: モンゴルが半島を禿山にしたから、まともな食材が無いニダ。だから、残飯をマゼコゼにしたり発酵させり味をごまかすニダ。
46 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／：2016/05/10(火) 01:17:58.74 ID:Y8u7DWpo.net: 発酵食品を選ぶセンスがもうダメだろ
47 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／：2016/05/10(火) 01:18:15.88 ID:4joZN36w.net: ゴミ残飯を料理と一緒にする文化ﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪは汚いだけ
54 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／：2016/05/10(火) 01:23:40.05 ID:CsfIxdgP.net: 結局金をドブに捨てただけかｗ　
60 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／：2016/05/10(火) 01:27:14.03 ID:1LA31Xw+.net: 味噌玉くらいしか残ってなかったんじゃ
63 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／：2016/05/10(火) 01:27:55.44 ID:258SXGrF.net: 辛くて舌がバカになる奴とウンコしか無いだろうがよ。
65 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／：2016/05/10(火) 01:29:30.55 ID:SB8MeaER.net: 南朝鮮の醤油って日帝残滓じゃないのか？
66 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／：2016/05/10(火) 01:30:28.21 ID:vSDpU3p0.net: まずは自分の国の一流ホテルに韓国料理屋作れよｗ
75 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／：2016/05/10(火) 01:36:50.93 ID:nnvYFkXM.net: 貧相な歴史しかもてなかったからな。
84 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／：2016/05/10(火) 01:47:36.59 ID:kNxrX1eZ.net: キムチで麻痺させあとの闇鍋料理
89 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／：2016/05/10(火) 01:54:34.28 ID:+R9qq8Dw.net: 不毛の地も定着してない、知名度ない、碌な料理も料理人も存在してないだけ
90 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／：2016/05/10(火) 01:54:42.65 ID:nsgkKAPI.net: 世界のどこに行っても、ウンコを喜んで食べる民族なんて朝鮮以外に無いのにねぇ・・・・