1 名前:右大臣・大ちゃん之弼 ★:2019/05/15(水) 16:59:27.39 ID:CAP_USER.net

【東京聯合ニュース】「韓国料理は体に合うものが多く、東洋の陰陽五行説にも合っていると思います」――。

今月11日、東京・新宿の新大久保で料理研究家の趙善玉(チョ・ソンオク)氏が運営する「趙善玉料理研究院」。受講生の流石皇甫さんが、受講生仲間の主婦に自ら発見した醤(ジャン=韓国伝統のコチュジャンや味噌、醤油などの総称)作りの秘法を教えていた。

機械エンジニアを定年退職したという流石さんは、8年前から韓国の食べ物に関心を持つようになった。8年前と言えば、テレビドラマから火が付いた日本の韓流ブームがK―POPや韓国料理に広がり最高潮に達していた2010年代初めだ。コリアンタウンとして知られる新大久保に韓国料理店が急増したのもこの頃とされる。

 新大久保で有名な韓国料理専門店「テーハンミング」を経営する朴賢子(パク・ヒョンジャ)さんは、サッカー・ワールドカップ(W杯)韓日大会が開催された02年に同店をオープンした。「当時は近くに韓国料理店が2店しかなく、料理の値段も今の2~3倍高かった」と振り返る。08~09年ごろの「第2次韓流ブーム」に乗り韓国料理店が一気に増え、11年には韓流が「さらに花開いた」という。

 ところが、12年に当時の李明博(イ・ミョンバク)韓国大統領が独島を訪問し、過去の歴史に対する謝罪を日本の天皇に求めたことを機に日本国内で嫌韓・反韓世論が高まり、10年ほど続いた韓流ブームは急激に冷めた。

 朴さんによると、新大久保ではこのとき、嫌韓デモの影響で潮が引くように客がいなくなった。有名店も閉店し、朴さんの店も1カ月に500万ウォン(現在のレートで約46万円)以上の赤字が出た。周囲で自殺した人が出たほか、離婚した人も多かったという。

 朴さんは12年から料理教室を開いて日本人に韓国料理を教えている。嫌韓ムードが強まった時期に客がいなくて暇だったことから、料理を専門に学んだ。

 そんな新大久保のコリアンタウンは最近、新たな「第3次韓流ブーム」のおかげで景気が急回復しているという。以前は40~50代が多く訪れていたが、今は10~20代が多い。食べ物もかつては高価な料理が人気だったが、今は10~20代が好む、立ち食いできるようなものがはやっている。

 今、新大久保で一番人気の韓国フードは鶏肉と野菜を甘辛い味つけで炒めたタッカルビにチーズをトッピングしたチーズタッカルビと、伸びるチーズが特徴のチーズホットドッグだ。韓国料理教室も最近は受講希望者が多く、抽選で受講者を選んでいると朴さんは話している。

 20年にわたり日本で韓国伝統の醤文化を教えている趙善玉料理研究院の趙院長も、再び盛り上がる韓流ブームに乗ってコリアンタウンを訪れる人が急に増えたと語る。「韓国の歴史や文化に関心のある人のうち、グルメを楽しむことに落ち着く人が多いですね。おいしい物を食べながら文化を共有するでしょう。そんな人たちは韓国人のことがとても好きです」。

 日本人の韓国料理への関心はドラマやK―POPといった大衆文化への関心から派生したものだが、韓国料理が逆に、ほかの韓国文化に心酔させる強力な媒介になっていると趙院長は考えている。

 趙院長の教え子、流石さんも韓国フードを好む日本の若者が増えていることについて、「食べ物を通して文化に近づくことができる」と歓迎する。

 趙院長は、韓国料理の普及には韓国政府の支援に加え「現地化」の努力が必要だと強調する。韓国料理文化を世界に広げるには現地の人々の考えが重要だとし、日本人の口に合うよう料理のレシピを手直しすることもあると語った。

 朴賢子さんも同じような考えを持っている。「韓国料理は食べ終わった後が美しくないでしょう。カニ料理や参鶏湯(鶏肉入りスープ料理)は骨や殻を口から出さなくてはいけないので、日本人は嫌がります。味は100パーセント韓国料理でも、見た目は現地の文化を取り入れ、よりスマートにしようとする努力が必要です」

https://m-jp.yna.co.kr/view/AJP20190515001300882?section=japan-relationship/index
聯合ニュース 2019.05.15 14:23

https://i.imgur.com/rH87VBW.jpg

趙善玉料理研究院の趙善玉院長(手前から2列目左端)と受講生=(聯合ニュース)


引用元:http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1557907167
8 名前::2019/05/15(水) 17:04:33.03 ID:EBRNvHM0.net

子供の意見とかどうでもいいよ

12 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:05:31.12 ID:RCmTAd2s.net

チーズドッグとかの食べ残りを路上に捨てさえしなければ好きなものをどうぞ。



85 名前::2019/05/15(水) 17:37:13.18 ID:B5qQKdRU.net

>>12
ちょい前にニュースになってたな、写真撮って一口食ったら捨てていく奴続出とか


13 名前::2019/05/15(水) 17:05:46.22 ID:6stQp4X9.net

日本の若者がー若者がーと大嘘吐いても韓国経済は最早どうしようもないぞ

15 名前::2019/05/15(水) 17:06:34.30 ID:d/N74nia.net

ハイ何時ものワンパターンキャッチコピー「女子中高生に大人気」いただきました

21 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:11:32.17 ID:vv2Re/K4R

じゃあ、胃がんは何喰って患ってんだ?

27 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:12:29.70 ID:vv2Re/K4R

食べ残しが路上に捨てられてる時点でおかしいけどな。

28 名前::2019/05/15(水) 17:12:23.15 ID:DMLK6Uw2.net

1の写真を見ると生徒は朝鮮人しかいない



51 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:20:39.07 ID:QKBl+/cX.net

>>28
皆さん揃いも揃って出っ張った頬骨(鼻の脇、目の下)が上からの光を受けて特徴的な笑顔( ´∀`)


31 名前::2019/05/15(水) 17:13:08.54 ID:MY3y8E5s.net

はやってるんなら、一々新韓流とか言う必要無いと思うけどなあ。

39 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:16:22.77 ID:9SjpLpOe.net

チーズホットドッグは韓国料理じゃないだろw

40 名前::2019/05/15(水) 17:16:58.71 ID:OTVhP7qy.net

最近嘘記事大杉w せめて在日に人気とかにしとけ



43 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:17:54.88 ID:lp5nxePj.net

体を流れる朝鮮の血が母国の料理を求めてやまないのか、大阪でも鶴橋をはじめ各所で賑わってるぞ

46 名前::2019/05/15(水) 17:18:49.82 ID:KKjaMy56.net

韓国料理って焼肉&キムチ以外何があるの?



54 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:22:03.08 ID:bRN5mAjn.net

>>46
トンスル!


47 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:19:29.78 ID:bRN5mAjn.net

100歩譲って若い人に本当に人気があるとしても、絶対すぐに嫌われるやん。しかもハンパなく嫌われるやん。

57 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:22:17.08 ID:kFCTvNja.net

狂牛病を抑え込めない半島産のチーズ喰うばかどもが大勢いる

69 名前::2019/05/15(水) 17:26:45.21 ID:BWHjvJSu.net

そいつら朝鮮人なんじゃないの?

78 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:33:26.86 ID:wmVboOXM.net

また朝鮮人のうそが始まったな

79 名前::2019/05/15(水) 17:33:29.06 ID:wox/X59q.net

なぜこのような嘘を平然と、それも日常的に並べられるのか不思議でならん。

87 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:39:33.00 ID:nNo6Aq30.net

インスタ後にゴミ箱に捨てられてたろw



94 名前::2019/05/15(水) 17:41:28.66 ID:B5qQKdRU.net

>>87
ゴミ箱ならまだいいよ、家と家の隙間とかに投棄されてて住民が激怒してたぞw


91 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:40:44.12 ID:XDHQwYVH.net

なぜ10から20代なのかというと毎日毎日朝の情報番組で韓国が流行ってるってフェイクニュースを流してるから。特にzip。8時代はピタリとなくなるから20代後半は韓国が流行ってるって知らない。

92 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:41:12.81 ID:xcABdXoq.net

胃癌の元なんて、よう喰わんわ。

93 名前::2019/05/15(水) 17:41:13.78 ID:rLXZj4yu.net

こんな捏造ネタばっかりやねw

99 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:42:02.61 ID:5PAymwWU.net

つーか、若者が「韓国料理」なんてシロモノ知ってると思えんが

101 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:43:15.48 ID:+sKLrih5.net

本国向けのオナニーネタだろ

103 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:43:19.51 ID:MMuGTrtk.net

しかし中高生に韓国の真の姿を教育しろよ

104 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:44:02.98 ID:5pEv+X5H.net

まあ、材料国産で味付けも日本人に合わせてあれば別にいいよ。

107 名前::2019/05/15(水) 17:45:23.86 ID:kv6X+r64.net

キョチョンチキンとか言う奴か

110 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:46:01.33 ID:5PAymwWU.net

つーか、昔から思ってたんだがよ・・・韓国料理ってなんだよw

111 名前::2019/05/15(水) 17:46:29.55 ID:o5fRU0D2.net

ネットをやる若者の方が韓国嫌いなんだ

115 名前::2019/05/15(水) 17:47:05.39 ID:5OewKTik.net

家畜の餌以下だからなあ、韓国料理

116 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:47:16.77 ID:HsQcWHA9.net

辛い系のラーメン余りまくりなんですが…



118 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:48:36.98 ID:W2PenMsY.net

辛い系のラーメンもコチジャン使うと癖強くて割と失敗するでしょ、味噌と合わせるなら豆板醤鉄板だし



119 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:49:12.74 ID:YP5wZcO6.net

中華料理に唐辛子と大便物質をぶち込んだものがチョン料理だろう

134 名前::2019/05/15(水) 17:52:35.63 ID:SJTKcgYw.net

たいへん盛り上がってまいりました・・・・現在16名

136 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:53:00.28 ID:W2PenMsY.net

欧米中東全部余裕で暮らせる、食的に

137 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:53:04.60 ID:YfKPMMVj.net

疑似餌をなくしたチョウチンアンコウやな

146 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:55:57.65 ID:628uaOmC.net

韓国コンテンツ振興院から補助金が出るからね

152 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:57:28.16 ID:5AsFJXaC.net

知的水準の一番低いガキと女と専業主婦にターゲットを絞ってプロパガンダ仕掛けてるからな。目的は韓国に強硬的な政治家の支持率を落とすこと。韓国情報は法律で禁止すべきだよ。悪意が込められてるからな



161 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:58:41.85 ID:mQs7IHGD.net

>>152
嫌韓おっさんより若者のほうが賢いよ


157 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 17:58:05.73 ID:A8fN9rNM.net

と民団関係者が言ってたようです

164 名前::2019/05/15(水) 17:59:37.77 ID:/SzDYNhl.net

韓国渾身のチキン屋がさっぱりだな

174 名前::2019/05/15(水) 18:03:01.36 ID:1LuYWPHv.net

うちの会社じゃチーズタッカルビが定番の昼飯だは



200 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 18:09:36.90 ID:6aWx/1V5.net

>>174
体臭凄そう


196 名前::2019/05/15(水) 18:08:28.23 ID:hEtPw1kD.net

ところでアレとキスすると寄生虫伝染るんかなあ?



208 名前::2019/05/15(水) 18:13:15.83 ID:8YSn2pe+.net

三枚肉なんぞ安くてなんぼやのにアホ過ぎるクソハゲ



222 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 18:20:22.88 ID:FJHXKhUq.net

10代は外国にかぶれやすい時期だからな。目につきやすい韓国にカブレる奴がいてもおかしくはない

234 名前::2019/05/15(水) 18:26:05.68 ID:h1kQb2co.net

ゴミを捨てない、食事について誘わない限りお好きにどうぞw

235 名前::2019/05/15(水) 18:28:47.73 ID:1wUMbOZZ.net

キムチだって日本人向けに味付け変えてんだから合うのは当然じゃないの?

238 名前::2019/05/15(水) 18:30:33.31 ID:KOffppng.net

日本嫌いなのに日本人に認められると嬉しいの?

239 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 18:31:02.49 ID:K3tEE6kW.net

嫌いな国の料理でもうまければ食べるけどうまくないのが欠点なんだよなw

242 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 18:36:25.15 ID:u6kTbWVO.net

日本の若者に味オンチが増えたのはわかった。

247 名前::2019/05/15(水) 18:40:40.18 ID:l1/Dag1C.net

なんかもう無理やりブーム捏造しないと本国が干からびそうなほどの危機感は伝わって来る

254 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 18:43:57.73 ID:V9LBl4v0.net

何でもかんでもチーズ 馬鹿じゃね

259 名前::2019/05/15(水) 18:45:57.28 ID:9FX9hHg4.net

とかいうわりにどんどん減ってる韓国に行く日本人wwww

260 名前::2019/05/15(水) 18:46:50.28 ID:b1ylKNJM.net

死んでも食わんし周りの人間にもそれとなくディスってる

263 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 18:49:29.97 ID:GF3jl/oH.net

今タピオカ大ブームだけど台湾人は台湾流が日本を虜に制圧したとかホルホルしてないのに



265 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 18:50:11.59 ID:K3tEE6kW.net

>>263
小籠包でもだな、あれおいしいね


266 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 18:50:49.00 ID:alwjhRWe.net

グルメってB級しか無いじゃん

267 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 18:52:03.82 ID:joG2PVxA.net

そんなごく一部の少数意見取り上げられても・・・

273 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 18:56:39.14 ID:YpUInfiw.net

キムチとか犬何ぞ食わんしwww

287 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 19:14:20.12 ID:5DpwwU4L.net

舌のイカれたガキなど、どうでもいい。

290 名前::2019/05/15(水) 19:14:55.08 ID:XKkf1cV4.net

・・・ということにしてほしいニダ

298 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 19:21:01.15 ID:9YD/r90W.net

流行ってもない、頼まれても無い、お金ももらってないのに何故か朝鮮関係はメディアで流される。

300 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2019/05/15(水) 19:21:33.38 ID:US01gQG7.net

チーズタッカルビもチーズドッグも韓国料理でいいのか?