- 1 名前：もろ禿 ◆SHINE.1vOk もろ禿HINE! ★＠＼(^o^)／：2015/09/30(水) 18:19:58.12 ID:???.net
自社ロゴを消したサムスン、日本市場での売り上げ好調＝韓国ネット「金のためにプライドを捨てた」「そこまでして日本人に認められたい？」 （Record China） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150930-00000043-rcdc-cn
2015年9月28日、韓国・TV朝鮮によると、自社のロゴを消す大胆な戦略で売り出した韓国・サムスン電子のスマートフォン「Galaxy S6」が、日本市場で好調な売り上げを見せている。
韓国製品が売れないといわれる日本の携帯市場において巻き返しを図ろうと、サムスン電子は今年4月、「サムスン」のロゴを消して「Galaxy S6」シリーズを発売した。その結果、今年第2四半期の
日本のスマートフォン市場で、サムスン電子の占有率は第1四半期より2倍以上増加。京セラを抑え4位となった。
現代経済研究院のイ・チャンギュン研究委員は、「評価するにはまだ早いが、販売できるきっかけとなった」と述べた。これに対し、韓国メディアは「サムスンは自社のロゴを消してプライドを捨てたが、
実利を得た」と伝えている。
これを受け、韓国のネットユーザーはさまざまなコメントを寄せている。
「韓国人もロゴを嫌がっている。前面と後面に大きく刻まれたSAMSUNGやLGのロゴが嫌で、アイフォンを使う人も多い」
「製品の端の方にスマートにロゴを入れれば、もっと良くなるのに！」
「ロゴを消して売れるのならそれでいい。余計なプライドよりも実利を追及するべき」
「韓国内のスマホからもロゴを消してほしい。せっかくのかっこいいデザインが台無し」
「日本でサムスンが売れない理由は、韓国の大企業に対する嫉妬心のためでしょ？ヨーロッパでアイフォンよりもサムスンが売れるのと同じ理由だ」
「日本人がサムスンを買わない理由は、韓国人が日産車を買わない理由と同じ。良いと分かっているけど買いたくない…」
「MITSUBISHIと刻めば、爆発的に人気が出そう」
「そこまでして日本人に認められたいの？」
「アップルのようにシンプルなマークを1つ付ければいいのに…」
「金のためにプライドを捨てたサムスン。いっそ、携帯の真ん中に日の丸モチーフを刻めば？」（翻訳・編集/堂本）
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1443604798
2015年09月
【韓国】「済州道産のミカン召し上がれ」（写真）
- 1 名前：HONEY MILKφ ★＠＼(^o^)／：2015/09/30(水) 17:03:46.24 ID:???.net
（写真）
http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2015/09/30/2015093000701_0.jpg
http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2015/09/30/2015093000701_1.jpg
http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2015/09/30/2015093000701_2.jpg
http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2015/09/30/2015093000701_3.jpg
http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2015/09/30/2015093000701_4.jpg
http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2015/09/30/2015093000701_5.jpg
ソウル市竜山区の大手スーパー「イーマート」竜山店で29日、今秋初めて出荷された
済州道産のハウスミカンが店頭に並んだ。
ソース：朝鮮日報/NEWSIS
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2015/09/30/2015093000724.html
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1443600226
【韓国】VWに車代金の返還求める初訴訟 排ガス不正で
- 1 名前：えりにゃん φ ★＠＼(^o^)／：2015/09/30(水) 15:32:26.73 ID:???.net
【ソウル聯合ニュース】独フォルクスワーゲン（VW）が排ガス規制を逃れるため、
ディーゼル車に不正なソフトウエアを搭載していた問題で、韓国人の消費者2人が
30日、VWグループとアウディコリア、フォルクスワーゲンコリア、韓国のディーラーを
相手取り、自動車購入代金の返還を求める訴訟をソウル中央地裁に起こした。
同問題をめぐり、韓国で訴訟が起こされるのは初めて。原告の代理人の法律事務所が
明らかにした。
同法律事務所は、被告が消費者である原告をだましたとして、
「自動車売買契約を取り消す」と主張。「被告の欺瞞（ぎまん）行為がなければ、
原告は排出基準を満たしていない自動車を高額で購入しなかった」として、
売買契約が無効になったため、被告らは原告が払った売買代金を返還する義務が
あると訴えた。
原告2人が購入した車両はアウディの「Q5」の2014年モデルとVWの「ティグアン」の
09年モデル。原告は購入時点から売買代金に対する年5％の利子も返還するよう求めた。
同法律事務所はVWグループに対し、排出基準を満たすため、ディーゼルエンジン
「EA189」が搭載された車両に排ガス低減装置を操作するソフトウエアを設置し、
認証試験中は低減装置が正常に作動するが一般走行状態では低減装置の作動を
停止させ、大気環境保全法の基準を超える窒素酸化物を排出したと主張した。
その上で、「被告らがこれを隠し、『クリーンディーゼル』というスローガンを使い、
環境に配慮しながらガソリン車より燃費は約2倍向上させ、市内走行時は
加速機能が良いと広告し、これを信じた原告に同種のガソリン車より割高で
車両を購入させた」と指摘した。
原告は不当利得の返還とともに、予備的請求としてそれぞれ3000万ウォン
（約300万円）の損害賠償を求めた。予備的請求は主となる請求が認められなかった
場合を想定し行うものだ。
同法律事務所は「大気環境保全法の基準を満たすためには、車両の性能を
低下させ燃費を悪化させるしかなく、さらなる損失を被ることになった」とも訴えた。
ブランド価値が低下し、VW車やアウディ車に対する中古車購入需要が急減したと主張する。
今回の訴訟を皮切りに、韓国でVWグループの排ガス不正問題に対する訴訟が
相次ぐ見通しだ。同事務所の弁護士は「原告をさらに増やし、訴訟を拡大する方針」と
述べた。VWとアウディの車両をリースの形で利用する消費者も訴訟に加えるという。
問題となっているVWグループの車両は韓国で2009年から約14万6000台が
販売されたとみられる。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150930-00000023-yonh-kr
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1443594746
【韓国】 本当の歴史学者は「民族の優秀性」叫ぶ時間に真実を追求する～李離和（イ・イファ）先生に歴史を聞く
- 1 名前：蚯蚓φ ★＠＼(^o^)／：2015/09/30(水) 13:02:57.19 ID:???.net
http://japanese.joins.com/upload/images/2015/09/20150930095153-1.jpg
▲李離和（イ・イファ）先生の夫人の母は当初、結婚に反対していた。しかしテレビや新聞に登場
するのを見て「私の婿」と近所の人たちに自慢していたという。
「私は５０年以上にわたり韓国史を勉強し、研究してきました。歴史はあまりにも多くの話があり、
研究すればするほど深みと幅、価値と教訓が途方もないことを実感します」。『李離和（イ・イファ）・
韓国史の話』（ハンギル社）改訂版の序文に出てくる言葉だ。２２冊と別冊（用語・年表辞典）で構
成されている。民族の形成から解放直前の状況までを扱い、韓国史の貴重な価値を悟らせる。話
体叙述で大衆の「歴史学的想像力」を刺激する。５０万部売れたこの国史叢書の著者、李離和
（イ・イファ）先生（７８）に会い、歴史の話を聞いた。
－－改訂版の強調点は。
「大きく焦点は２つある。中国の東北工程とさらに深刻な安倍政権の歴史歪曲に対抗するため
に必要な修正を加えた」
－－何を修正したのか。
「初版が出た後、不足した部分はずっと修正してきた。年度の誤りもあったし、多くはないが漢
文文献を誤読したものもあった。例えば申叔舟（シン・スクジュ）夫人の死亡年度に関連する記述
に誤りがあった。門中から連絡があり、謝罪した。大きな枠で見ると申叔舟を民族文化に寄与した
人物として肯定的に描いたため理解してほしいと了解を求めた」（中略）
－－先生はどんな批判を受けているのか。
「３つの方向で批判が入ってくる。まず、古代史と関連する部分だ。私を逆賊扱いする人たちも
いる。私の立場は科学的な歴史学をするべきというものだ。檀君が大帝国を建設したなどという臆
説は排除しなければいけない。次に、私を『共産主義者』だという。決してそうではない。私は徹底
的に民主主義信奉者だ。私を左派・進歩・マルクス主義者というなら、すべて誤りだ。私は中道と
いうより、我々の歴史について科学的な立場で韓国的な解釈する人だ。最後に、『李離和は理論
がない』という主張がある。それは違う。すべての理論を渉猟した。理論的な論争ですべて勝った
と考える。史学理論を我々の歴史にどう適用するかについて常に悩んだ」
－－歴史とは何か。
「歴史は現実だ。歴史は絶対に過去の話ではない」
－－政治学が権力、経済学は財とサービスを扱うなら、歴史学は何を扱うのか。
「歴史は精神を扱う学問だ。歴史学は民族・民衆・生活問題を総合して扱う学問だ」（中略）
－－李離和を一言で定義すれば。
「歴史学者として真実を求める人間だ。『我々の民族は優秀だ』というようなたわごとはやめよう
と主張する人間だ。人類は同じ人間として同じように生きなければいけない。また李離和は半分
は歴史の本を書く人物でありながら、同時に半分は現実の中の歴史活動家だ。私は歴史のため
の闘争も併行する」 （中略）
－－歴史活動家として読者に必ず話したいことがあれば。
「偽物ではなく本物の民主主義をしなければいけない。民主主義を守らなければいけない。北
の金正恩（キム・ジョンウン）政権はひどいが、それでも統一国家に進むのなら対話をしなければ
いけない。いつまで米国・中国など強大国に振り回される『火薬庫』状態として残るのか」
（中央ＳＵＮＤＡＹ第４４６号）
ソース：中央日報日本語版＜本当の歴史学者は「民族の優秀性」叫ぶ時間に真実を追求する＝韓国＞
http://japanese.joins.com/article/316/206316.html
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1443585777
【韓国】韓国、iPhone6sの2次発売国からも除外＝韓国ネット「それでも発売されれば徹夜で並ぶ間抜けな韓国人」
- 1 名前：HONEY MILKφ ★＠＼(^o^)／：2015/09/30(水) 10:53:17.17 ID:???.net
（写真）
http://img.recordchina.co.jp/imgout.php?m=5&img=20150929-06522386.jpg
http://img.recordchina.co.jp/imgout.php?m=5&img=20150929-06522385.jpg
2015年9月29日、韓国・ファイナンシャルニュースは、韓国が米アップル社の新型スマートフォン
iPhone6s・6s Plusの2次発売国からも除外されたと伝えた。
アップルは28日（現地時間）、報道資料を通じて来月9日から新型iPhoneを発売する国のリスト
を発表したが、このリストに韓国の名はなかった。25日の1次発売に次ぐ2次発売国に挙がった
のは、イタリア、スペインなどヨーロッパ地域、クウェート、サウジアラビアなど中東各国のほか、
アジアでは台湾など、合計40カ国余りだ。
昨年のiPhone6・6 Plusでは3次発売国に分類された韓国だが、今回は国内通信各社が
iPhone6sシリーズ発売に向け例年より早くテストに入ったとの報道があったほか、国内での
iPhoneのシェアが以前よりも上がっていたことなどから、昨年よりは発売が早まるのでは
ないかと期待の声もあった。
結局は昨年と変わらず3次発売国となる可能性が高まったとの報道に、韓国のネットユーザー
は次のようなコメントを寄せている。
「アップルは韓国で稼いでも税金を払わず、2次発売国からも除外、アップルストアはないし、
厳し過ぎるアフターサービスで韓国の消費者をばかにしている。アップルを擁護するのは理解
できない」
「こんなことをされながらも、いざ発売となったら2日前から徹夜で並ぶ間抜けな韓国人が出る」
「買わないよ～」
「アップルのつけた順番がそんなに大事か？買わなければいいだけの話」
「完全に無視されてるのに、なんでアップル製品を使う人がいるのかな？」
「サムスンと仲が悪いから、こんな仕打ちを？」
「6次発売くらいになるのでは？」
「海外の会社も我々をなめているのか」
「これじゃ北朝鮮の方が先に発売されそう」
「韓国の電波認証制度を廃止しろ。くだらない手続きはなくさないと」
ソース：レコードチャイナ
http://www.recordchina.co.jp/a119975.html
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1443577997
【東京】関東大震災虐殺の記録本、韓国学校生徒が翻訳（朝日新聞）
- 1 名前：HONEY MILKφ ★＠＼(^o^)／：2015/09/30(水) 08:12:22.55 ID:???.net
（写真）
http://www.asahicom.jp/articles/images/AS20150929002121_comm.jpg
▲ （左から）崔熙承さん、崔軫皓さん、玉才?さん。韓国語に翻訳した本を金得永校長に
手渡した＝新宿区の東京韓国学校
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
９２年前の関東大震災で、流言がもとで起きた朝鮮人虐殺。その記録をまとめた本を東京
韓国学校高等部（新宿区）の生徒たちが韓国語に翻訳した。縮んでは広がる日韓の距離、
各地で繰り返されるヘイトスピーチ。生徒たちは「歴史を学んだうえで韓日関係をよくして
いきたい」と願う。
フリーライターの加藤直樹さん（４８）が昨年春に出版した「九月、東京の路上で」（ころから刊）
を、２年生の玉才?（オクゼウォン）さん（１７）ら５人が翻訳した。
加藤さんは新大久保で生まれ育った。「朝鮮人をぶっ殺せ」などと憎悪や差別をあおるヘイト
スピーチに危機感を抱き、関東大震災での朝鮮人虐殺を思い起こした。虐殺の記録を調べ、
関東大震災からちょうど９０年後の２０１３年９月１日からブログで発表。加筆して著書に
まとめた。
残り：1297文字／本文：1638文字
（写真）
http://www.asahicom.jp/articles/images/AS20150929002128_comm.jpg
▲ 関東大震災の惨禍を伝える復興記念館を訪ねた東京韓国学校の生徒たち＝３月８日、
墨田区、玉才?さん提供
http://www.asahicom.jp/articles/images/AS20150929002123_comm.jpg
▲ 加藤直樹さん
ソース：朝日新聞
http://www.asahi.com/articles/ASH8P7RPCH8PUULB008.html
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1443568342
【韓国】安倍政権による嫌韓ブームでマッコリが売れない
- 1 名前：HONEY MILKφ ★＠＼(^o^)／：2015/09/30(水) 02:40:24.84 ID:???.net
※ソース元に動画があります
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
＜アンカー＞
マッコリが明暗を分ける北東アジア関係をそのまま反映しています。
安倍政権による『嫌韓ブーム』に乗って日本への輸出は5分の1で暴落して、急速に近付いた
中国への輸出は著しく急上昇しています。
キム・ウィテ記者です。
＜レポート＞
日本の東京・新宿。
グラスに柚子清（ユジャチョン＝柚子の蜜漬け）を先に入れてマッコリを交ぜます。
少しの炭酸を添加して柚子マッコリカクテルをPRします。
日本人にマッコリの様々な味を紹介して、より身近になるようにアピールします。
＜インタビュー=アキノリ（東京）＞
「それはー、やっぱ、やっぱ、マッコリって結構甘味が強いんでー、そういう面で辛口のあまり
甘みのないー、マッコもあったらー、やっぱ日本食にも合う、合う物もあるんじゃないかなーと
思いますね」
日本で大ブームを呼んだマッコリは、3年前から弱まりました。
去る2011年に480億ウォン台だったマッコリの日本への輸出は安倍晋三総理が就任した2012年
から減り続け、昨年は91億ウォン、5分の1に急減しました。
円安現象と日本の主要放送局が韓国ドラマの放送時間を減らすなど、韓流の影響力が低く
なってマッコリの消費も減少したのです。
最近の韓日関係とも無関係ではありません。
＜インタビュー=キム・グンンリョン（日本の留学生）＞
「両国の大統領の関係が良くないと見えるため、韓流もかなり消えたのと同じでドラマの回数を
減らして放送しています」
一方、マッコリの不毛地だった中国への輸出量は毎年成長しています。
今年は30億ウォンに迫ると見られています。
韓中日の外交関係によって、我が国のマッコリの輸出の成績も交錯しています。
チャンネルAニュース、キム・ウィテでした。
ソース：NAVER/チャンネルA（韓国語）
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=shm&sid1=101&oid=449&aid=0000072691
- 10 名前：HONEY MILKφ ★＠＼(^o^)／：2015/09/30(水) 02:46:43.32 ID:???.net
消費期限が切れて蓋がぱんぱんに膨らんだ状態のヤクルトの味。
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1443548424
【サンフランシスコ市議会】慰安婦像設置で修正案すら踏みにじる反日勢力 在米邦人「ただ絶句するだけ…」
- 1 名前：ロンメル銭湯兵 ★＠＼(^o^)／：2015/09/29(火) 21:23:36.94 ID:???.net
（画像：慰安婦碑または像設置を支持する決議案が採択され、喜ぶ韓国の元慰安婦ら＝米カリフォルニア州サンフランシスコ市議会）
http://www.sankei.com/images/news/150929/prm1509290005-p1.jpg
慰安婦碑または像の設置を支持する決議案を全会一致で採択した米カリフォルニア州サンフランシスコ市議会。採決前には、
日系人や在米日本人から反対意見や不満などが出たことなどから、内容を若干修正することを市議らは確認し合っていた。
だが、追加された内容をみると…。
決議案は、慰安婦について「日本軍によって拉致され、性的奴隷の扱いを強要された２０万人のアジアの少女や女性」などと
説明している。決議案に反対していた在米日本人らは、公聴会や、市議会にあてた手紙や資料で、「強制連行」「性奴隷」
「２０万人」はいずれも不適切な表現だと指摘。「日本人へのバッシングにつながる」と強調した。
こうした反応が在米日本人からだけでなく、日系米国人からも寄せられたこともあり、市議らは「特定の民族や人種を攻撃するものではない
ということがわかるようにしたい」などと話し、世界で続く人身売買を批判する文言を盛り込み、批判の対象を広げるとされていた。
そして、修正された名前は「慰安婦碑または像の設置と、女性と少女の世界規模の人身売買を止めるための教育を促す決議」となった。
人身売買が決議名に加わったため、その記述は確かに増えた。だが、新たにこんな文章も加わった。
《他の国でも女性が犠牲者となった。だが、だからといって、日本軍による行いは許されるものではない》
慰安婦の説明で、「日本軍によって拉致され云々…」が残ったまま、この文章が加わると、日本軍のことが余計に強調されているように
受け取れる。
「他の国でも…」の部分が突然、挿入されているように感じるが、この点は、姉妹都市の大阪市の橋下徹市長が市議会にあてた
公開文書で指摘していた。
橋下氏は「筆舌に尽くしがたい慰安婦の苦痛への理解と反省」を認識していることを明記した上で、「（慰安婦について）日本の
事例のみを取り上げることによる矮小（わいしょう）化は世界の問題解決にならない」とし、「戦場の性の問題」は米英仏独、旧ソ連、
韓国にも存在したことを指摘していた。にもかかわらず、「日本軍による行い」を強調するところに、「反日」がにじむ。
市議８人によって共同提案された決議案の代表提案者、エリック・マー市議は、橋下氏の書簡について「あまり気にすることはない」と
地元紙の取材にも答えていた。
韓国から訪米し、市議会や公聴会でスピーチした元慰安婦（８７）を表彰し、「歴史の証人」とたたえたマー氏は今月２２日、
中国系や韓国系などの決議案支持者らが着ていた黒地に黄色い蝶がプリントされたＴシャツを着て採決に臨んだ。別の議案が
審議されている途中に、傍聴席の最前列に座る元慰安婦や支持者らの写真をツイッターにポストした。
そんな様子を見ていた在米の日本人主婦はあきらめ顔でつぶやいた。
「ただ絶句するだけです」
産経ニュース 2015.9.29 09:00
http://www.sankei.com/premium/news/150929/prm1509290005-n1.html
比較対象スレ
【慰安婦】米国“日系極右団体”が慰安婦像建設阻止に執拗な妨害工作 韓国ネット｢図々しさに身震いする｣｢隠したいと必死｣★2[9/28] [転載禁止](c)2ch.net
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1443430370/
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1443529416
【韓国】 朴大統領、ニューヨーク文化院訪問「世界に5千年の韓国の魅力を知らせなければ」
- 1 名前：蚯蚓φ ★＠＼(^o^)／：2015/09/29(火) 22:36:16.67 ID:???.net
第70次国連総会参加のために米国ニューヨークを訪問中のパク・クネ大統領は28日午後(現地
時間)今回の海外出張の最後の日程でニューヨーク韓国文化院で開かれた国家ブランド展示およ
びK-カルチャー体験行事に参加した。
在外韓国文化院が初めて開院した去る1979年以後、現職大統領が文化院を訪問するのは今回
が初めてだ。最初の韓国文化院は日本の東京に1979年5月設立され、ニューヨーク文化院は同
年12月に開院した。
パク大統領の今回の訪問は伝統文化に基づいた国家ブランドの重要性を強調する一方、文化院
が韓流拡散を通した'コリア・プレミアム'創出の前進基地としてさらに多くの役割を果たすよう励ま
すためだ。
パク大統領は'韓国伝統文化の再発見'を主題に開かれた展示物を見て回わり、代表的文化商品
に'優秀文化商品認証マーク'を直接付けた。この認証マークは国家ブランド示範公募展受賞作の
「太極ひも」をモチーフにして作ったもので今後、代表文化商品の品格を象徴するために活用され
る予定だ。
パク大統領は「ニューヨーク韓国文化院を始め全世界にある韓国文化院が5千年の韓国文化の
魅力を知らせ、国家ブランドを紹介して、文化外交を上手くやってくれるよう願う」と頼んだ。また、
「デジタルと融合した韓国伝統文化を実感できるように立体的に感じることができた」と参観の感
想を明らかにした後「(文化商品)認証マークは誰が見ても一度に韓国を感じられる。初めて見て気
に入った」と評価した。
パク大統領は引き続き米国現地の文化芸術界・学界・スポーツ界・ファッション界要人などで構成
され新しく発足した'K-カルチャーサポーターズ'に会って「文化を通じて(韓米)両国国民が近づき、
深く理解できるように多くの活動をお願いする」と言った。
この日の行事に参加したサポーターズ16人中には昨年のミスUSA出身でテコンドー4段のニア・
サンチェスさんとパク大統領がフランス、パリ留学時代の下宿屋主人の孫であるエドガー・バード
ビル氏が参加して目を引いた。サンチェスさんは「テコンドーコーチをして節度に魅力を感じた」と
話し、バードビル氏は「祖父母の(家でパク大統領が)ホームステイした時の縁を考える。(サポータ
ーズ)の活動ができてうれしい」と感想を明らかにした。これに対し、パク大統領はバードビル氏に
「祖父ご夫妻にとても良い思い出を持っている。非常に暖かくして下さった」と話した。
キム・サンニュル教育文化首席はこの日の行事の意味について「ニューヨーク文化院は文化隆盛
の前進基地で、今回の展示は全世界の文化院のモデルとして活用されるだろう。2017年にはニュ
ーヨーク文化院が(別途)独立建物で(誕生して)格に合う前進基地になるだろう」と話した。
一方、パク大統領がニューヨーク文化院に到着した時、在郷軍人会所属会員50人余りが建物の
両側で「大統領万歳」を連呼し、パク大統領は手を振って挨拶した。パク大統領はこの日の行事
出席を最後に去る25日から始まった国連を舞台にした首脳外交日程を終えて帰国の途につく。
ソース：(韓国語) 朴大統領初めての在外文化院訪問"世界に5千年韓国魅力知らせなければ"
http://daily.hankooki.com/lpage/politics/201509/dh20150929091227137450.htm
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1443533776
【朝鮮日報】 韓国人はつゆ、日本人はコシで味わう「うどん」 グルメ・コラムニストのパク・サンヒョン氏語る
- 1 名前：ロンメル銭湯兵 ★＠＼(^o^)／：2015/09/29(火) 20:09:07.71 ID:???.net
（画像）
http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2015/09/28/2015092801290_0.jpg
なじみのうどん屋で9月に入って初めてうどんを食べた。一口食べたところ、うどん職人が来て味を尋ねた。「おいしいよ！」と言ったのに、
なぜか満足できない様子だ。うどん職人が確かめたかったのは別のことだった。
秋はうどんが一層おいしくなる季節。真夏の気温と湿度はうどん作りに非常に厄介な環境だ。それは、うどん生地が柔らかくなりやすいから。
夏に生地をこねる時は水の量を減らし、塩分濃度を高くする。熟成庫の温度と湿度を調節し、天気の影響をできるだけ受けないようにする。
それでも自然という変数はあまりにも影響力が強くてコントロールするのが容易でない。いつも一定ではないことを、一定になるようにする。
これぞうどん職人の仕事だ。生地の状態が良くなっているのを確かめて、秋の訪れを実感するうどん職人は、夏よりもコシがあるかどうかを
聞きたかったのだろう。
日本料理の流行を受け、日本風うどん専門店も増えている。日本風うどんと言えば香川県の「讃岐うどん」が有名だ。讃岐うどんは太く、
強いコシが特徴。手打ちするには丸一日がかかる。まず、塩水で小麦粉をこねて2時間ほど寝かせる。これ手で丹念に押したり足で
踏んだりしてから、12－17時間ほどもう一度寝かせる。表面が滑らかでコシの強いうどんにするためのプロセスである。静かに食事をすることで
知られる日本人だが、うどんを食べる時だけは音を立てる。ズズズズッとすすり、口当たりやのどごしを感じながら食べる。
ところが、うどん消費量が日本全体の平均の2倍以上と「不動の1位」を誇る香川県では、うどんを食べ方が少し違う。「のどごし」を最も
重要に考え、うどんをすすった後はかまずにそのままのみ込む。この時、のどを通る感触でコシの強さをはかる。こうした食べ方は思わぬ
「副作用」をもたらす。うどんをかまずにのみ込むと満腹感があまりなく、たくさん食べられる。過剰な炭水化物の摂取は内臓脂肪増加の
原因となり、インスリンの抵抗性が高まり、血糖値が上昇するという結果をもたらす。日本の厚生労働省の統計によると、2013年の
糖尿病による死亡者数が10万人当たりで全国平均11人なのに対し、香川県は17.4人と、47都道府県の中で2位だそうだ。糖尿病には
複数の原因があるが、同地域の人々の場合、うどんの食べ方も発症原因の一つだと専門家らは分析している。
もちろんこれは、香川県の人々が心配した方がいいという話であって、韓国人に当てはまる話ではない。うどんを食べる時、韓国人と日本人では
はっきりとした違いがある。韓国人はつゆ、日本人はうどんそのものを重視する。韓国人はうどんを残し、日本人はつゆを残す。韓国人にとって
うどんは満腹感を得るためのツールに過ぎず、肝心なのはすっきりとした後味のつゆであるのに対し、日本人にとってつゆはうどんをすするための
ツールに過ぎない。だから、うどん・めん料理を食べる時、つゆが好きな韓国人は塩分の過剰摂取を、うどん・めん好きな日本人は炭水化物の
過剰摂取を心配する。
日本風うどんが流行し、韓国でも打ち立てのうどんが食べられるようになったのは歓迎すべきことだ。だからと言って、日本と同じように
何が何でもコシの強さを追い求める必要はない。これからは韓国人の口に合ったうどんを追及していくべきだ。進んだ日本の技術を借りて、
好みに合わせてうどんを開発すれば、現在の流行もはっきりとした意味のあるプロセスとして残ることだろう。料理は昔から、固有の味を守
りながら別のものを取り入れ、調和させていく過程を通じて発展しているのだ。
グルメ・コラムニスト＝パク・サンヒョン
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版 2015/09/29 05:07
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2015/09/28/2015092801292.html
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うどんスレ
【大分】「“ごまだしうどん”韓国・ソウルへ」～日韓交流イベントに参加、佐伯の味をＰＲ[09/16] [転載禁止](c)2ch.net
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